Barrinha de Chocolate e Baunilha

Hoje a receita é mais elaborada, mas vale o esforço! Sente só:

Barrinha de Chocolate e Baunilha

Barrinha de Chocolate e Baunilha

Ingredientes para a Massa:

  • 3 ovos;
  • 100g de manteiga sem sal (temperatura ambiente);
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara de leite (de preferência desnatado);
  • 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha;

Modo de preparo da Massa:

Bata o açúcar, os ovos e a manteiga até criar um creme homogêneo (mais fácil usar batedeira, mas também dá certo mexer no muque mesmo!). Depois disso acrescente o restante dos ingredientes e bata até que todos estejam bem misturados (se vc estiver usando uma batedeira, mexa tudo com uma colher antes de começar a bater, para unir os ingredientes e evitar farinha voando pra tudo quanto é lado). Reserve a massa.

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 barra de chocolate meio amargo (ou o de sua preferência);
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha;

Modo de preparo do recheio:

Em uma panela pequena derreta o chocolate, o leite condensado e a manteiga. A mistura estará no ponto quando todo o chocolate estiver derretido. Retire do fogo e acrescente o extrato de baunilha.

Montagem:

Pré-aqueça o forno a 280º. Em um forma untada, despeje metade da massa e espalhe, para que ela fique com a mesma espessura ao longo do recipiente. Depois coloque o recheio e por último o restante da massa, sempre tentando manter a mesma espessura. Deixe assar por 40-45 minutos.

Para cortar em barrinhas, quadradinhos, corações ou qualquer formato que você preferir é importante esperar tudo esfriar completamente, pois o chocolate precisa endurecer.

Dica:

Não deixe de fazer caso não tenha o extrato de baunilha. Ele dá um gostinho especial, mas a receita sem ele também fica uma delícia! 😉

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Trouxinha de Banana e Doce Leite

Esse doce foi o começo de tudo! Foi essa a sobremesa que levei para um almoço de domingo e que me fez abrir os olhos para a minha verdadeira paixão: a culinária.

Ele foi feito especialmente para a mig Letícia, que ama banana e doce de leite e ganhou o nome de Docinho da Lê. O experimento deu super certo e ficou delicioso (palavras dela)!

Docinho da Lê: trouxinha de banana e doce de leite.

Docinho da Lê: trouxinha de banana e doce de leite.

Então, lá vai a receita!

Ingredientes

  • 1 colher de sopa (rasa) de manteiga;
  • 4 bananas maduras cortadas em cubos pequenos;
  • 1 pacote de massa para pastel (200g – disco pequeno);
  • 1 pote de doce de leite (400g);

Modo de Preparo

Faça trouxinhas com as massas para pastel (assim, oh!), coloque-as em uma forma e asse no forno pré-aquecido (220º) até elas ficarem douradinhas. Isso vai demorar aproximadamente 15 minutos.

Enquanto você espera as trouxinhas ficarem prontas, vá preparando o recheio:

Em uma panela (fogo médio), derreta a manteiga e frite as bananas cortadas em cubos até elas derreterem. Depois acrescente o pote de doce de leite e deixe cozinhar (sempre mexendo) até virar uma pasta com apenas alguns pedacinhos de banana.

Para colocar o recheio nas trouxinhas, espere elas esfriarem um pouco. Já o recheio ainda deve estar quente, pois facilita a montagem.

Dica

Fica ainda mais gostoso geladinho!